今人不見古時(shí)月，今月曾經(jīng)照古人。圓月在中國不僅僅是團(tuán)圓的象征，也是遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的親人朋友用以緬懷和思念故鄉(xiāng)的重要意象。而今隨著科技的不斷發(fā)展，人與人之間的距離被不斷縮短，但明月在中國人的心中，卻一直都代表著那一份特殊的情感。
明月之情，或柔、或甘、或清冷、爽朗！宛如流水，又如清茶。在云南，有這樣一款茶，它因明月而生，也以明月為名。月光白，一種以特殊工藝制作而成的茶，又名月光白茶、月光茶。此茶主產(chǎn)于云南省普洱地區(qū)，其工藝手法獨(dú)特，須在月光下陰干而成。
其名來歷說法不一，一種說法是：該茶由特殊工藝制作而成，葉面呈黑色，葉背呈白色，黑白相間，葉芽顯毫白亮，宛若一輪彎彎的月牙，芽葉整體看起來仿佛黑夜中的明月，故得名“月光白”。
另一種說法是：此茶采摘原料為鮮嫩的芽葉，從采收到加工完成，期間均不能見陽光，僅可在夜間月亮的光亮下緩緩陰干；據(jù)傳因制茶師均為當(dāng)?shù)啬贻p美貌的少女，故有“月光美人”之名。但不論是哪一種說法，“月光白”的形成，都離不開這一輪明月。
皎潔的月色賦予了月光白獨(dú)特的口感，開泡后湯色橘紅明透，如琥珀般誘人；湯香馥郁芬芳、飄逸脫俗、曼妙無比，越往后泡、茶香越為濃郁四溢。入口醇厚飽滿、溫潤甘爽，飲后良久仍能感受到兩頰生津不止，清甜不化。如月色一般的輕柔口感，似乎更加迎合女性茶客的喜好，在中國傳統(tǒng)的陰陽八卦學(xué)說中，月為陰，日為陽。月光白這樣一款在特殊工藝下制作而成的茶，若在夏日陽盛之際飲用，也能有消熱去暑、陰陽調(diào)劑的功效。
除此之外，月光白所含的營養(yǎng)成分擁有許多對人體有益的功效，其中一些特殊的成分可以起到清暑解毒的效果。特別是有一定儲(chǔ)存年限的月光白可以用作麻疹患者的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。在一些地區(qū)，月光白還被廣泛視為治療養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥。
據(jù)云南茶葉研究團(tuán)隊(duì)的報(bào)告顯示：月光白除了含有其它茶類固有的營養(yǎng)成分外，還含有維持人體正常運(yùn)轉(zhuǎn)、所必需的活性酶。省內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究試驗(yàn)都證明過，長期飲用月光白：可以明顯提高體內(nèi)脂酶的活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，從而有效控制胰島素的分泌量，分解血液中多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。
今日推薦的昆明葳盛茶業(yè)的哈尼月光白毫餅，精選云南喬木大葉種古樹茶菁為原料，并以特殊工藝精制而成。茶品餅形大氣圓潤，白毫彰顯，香氣淡雅輕柔。這款茶于2008年制作而成，存放至今已有12年的時(shí)間，是存放年限較長的一款茶。不論是為身心健康，還是為消除夏日暑氣，在這個(gè)時(shí)節(jié)泡飲上一杯月光白都是我們最好的選擇。
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