茶席上，待客禮儀隱藏在細(xì)節(jié)之中?？此坪唵蔚囊粋€倒茶動作，倒得好、賓主盡歡；倒得不好、可能弄得不歡而散，主人還覺得莫名其妙。
分茶湯最好使用公道杯，名副其實“公道”二字代表均勻分湯，寓意賓主待客一視同仁。
客人眼瞅一杯好茶出湯、此時無不想快些品茗，作為主人可不能在分湯的動作上弄巧成拙，下面就和茶茶君一同看看倒茶都有哪些禁忌需要避免。
忌懸杯高沖
泡茶注水可以“懸壺高沖”降低水溫，倒茶時未必能“高山流水”，試想滾燙的茶湯傾瀉而下，若是“嘩”地從品茗杯里濺到客人身上，豈止失禮、簡直危險；所以要讓公道杯的杯口盡量靠近杯子，以不會濺出茶湯的高度為宜。
忌厚此薄彼
公道杯自然要講“公道”。倒茶時這位客人倒得滿滿的，那位友人只沾濕個杯底，茶多的覺得你在茶滿欺客，茶少的懷疑你在故意怠慢。所以分茶時要盡量均勻，平等對待，此外，倒茶七分滿就好，茶湯過滿，整個杯子都是燙的，又不好拿又擔(dān)心灑。
忌不及時續(xù)杯
茶喝完之后你不斟茶，場面就會很尷尬；客人一飲而盡，往往是因為十分口渴，這時你就要及時續(xù)杯；身為主人，還要注意不冷場，引導(dǎo)話題、活躍氣氛、把握倒茶換茶的節(jié)奏、讓所有客人都感受到細(xì)致、溫柔的關(guān)懷。
忌分湯時滴水
主人在泡茶、倒茶時滴水，或者伸手從其他茶具上面穿過，失手碰到茶具、衣袖沾濕，既不美觀，弄得整個桌面濕漉漉的，也很不清爽。
給客人倒茶前，先要將公道杯在茶巾上“蘸”一下，避免底部滴水。倒茶時實在不小心把茶水灑在外面，要及時用茶巾擦干，避免給客人造成麻煩。
世事洞明皆學(xué)問，人情練達即文章。對于喜歡喝茶的朋友，整天與茶為伍，茶禮可不能忘。倒出的是濃淡均勻的茶湯，撫慰的是不平的人心。
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